糖尿病人饮食该注意什么？

一、糖尿病人的血糖该如何控制？

饮食控制、运动和药物治疗，是控制糖尿病的三驾马车，缺一不可。2型糖尿病是一种多基因遗传病，其发病有遗传因素，也有生活方式因素。饮食控制、改变生活方式可在一定程度上治疗糖尿病，但药物治疗仍是主要措施。

生活中经常见到一些患者，因担心药物的副作用而不敢用药，或者认为只要饮食控制好就能治好糖尿病，于是采用极度苛刻的饮食控制措施，什么都不敢吃。

其实，得了糖尿病不是犯了大错，不应该如此“惩罚”他们；糖尿病人不是清教徒，太过严格的控制饮食，一方面可能导致低血糖，对大脑等重要器官的损害更大，另一方面长期不当的饮食控制导致营养不良，临床上糖尿病患者因为饮食控制过度而导致营养不良者并不在少数。

糖尿病人也需要营养，糖尿病人也需要碳水化合物、蛋白质和脂肪，只是，糖尿病人要平衡膳食，食谱搭配要科学，营养成分要均衡。

二、糖尿病人饮食该注意什么？

1、放宽对主食的限制。主食类食品应占饮食总热量的50-60%，提倡粗制米、全麦面、杂粮（荞麦面、燕麦面、玉米、薯类等），这些食物不仅不会使血糖急剧增加，而且膳食纤维含量高，饱腹感强，有利于控制食量。忌食单糖（葡萄糖、果糖）、双糖（蔗糖、乳糖）及其制品，包括糖果、点心、饼干、饮料、冰激凌、巧克力等，这些食品可使血糖快速、明显升高。

2、蛋白质含量一般不超过总热量的15%，成人要0.8~1.2g/日/kg体重。应首选纯牛奶、瘦肉、鱼虾、禽蛋类，其次为豆类及各种豆制品，前者应保证至少1/3。

3、限制脂肪摄入。目前美国对糖尿病患者脂肪摄入量的限制与心脏病患者一致，即每日脂肪数量不能超过每日总热量的30％，以不饱和脂肪酸（茶籽油、橄榄油、亚麻油、鱼油等）为主，室温下为固体的油（牛、猪、羊油）含饱和脂肪酸多，应少吃，尽量不食用动物内脏。

4、多吃蔬菜，选择水果。水果口感好，还能补充大量维生素、果酸和矿物质，因此血糖控制平稳时(餐后2小时血糖在10mmol/L以下，糖化血红蛋白在7.5%以下)可以选用水果。其中西瓜、苹果、梨、桔子等含糖量相对较低，可以放心食用，而香蕉、葡萄、红枣、荔枝、柿子、红果含糖量相对较高，应减少食用。吃水果最好在两餐之间做加餐用，既不至于血糖太高，又能防止低血糖发生。

5、多饮水，限制饮酒。限盐6g/天，如并发高血压应<5g/天。不要限制饮水，适量饮水有利于体内代谢产物的排出和血糖的稀释。但要限制饮酒，酒的热量很高，并增加肝脏负担，而且空腹饮酒易出现低血糖，尽量不饮白酒，避免空腹饮酒。

三、糖尿病人仅仅控制血糖是不够的

糖尿病人的最终结局大多是心脑血管疾病，而心脑血管并发症的发生，高血糖只是其中一个原因，糖尿病人同时合并高血压、高脂血症才是根本原因。所以，糖尿病人在控制血糖的同时，一定要控制血压和血脂，对老年糖尿病患者，控制血压和血脂甚至比控制血糖还重要。